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• (author = "Giraudo, M")
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Recopilación de Normas Microbiológicas y Fisicoquímicas de Interés Sanitario de los Alimentos (Recibido: 24-07-09 / Aceptado: 20-08-09)

Author(s) : Naso, M. , Giraudo, M. , Guirin, G. , Fomicz, S.
Description : Por primera vez en Argentina se presentan tablas de acceso rápido de los parámetros microbiológicos y fisicoquímicos de los alimentos según normativas del Código Alimentario Argentino, Normas MERCOSUR y Codex alimentarius, útiles para los tecnólogos alimentarios. , pag. 133-145
Repository : La Biblioteca de Publicaciones Periódicas UNL , View repository documents
Language(s) : Spanish
Subject(s) : código alimentario argentino , normas MERCOSUR , codex alimentarius , normas microbiológicas , alimentos
Publisher(s) :
Contributor(s) :
Source(s) :
Publication Date(s) : 2010-03-11T15:24:58Z